Энотур в Фальсет

Кооператив Фальсет Марса имеет столетнюю историю, основанный в 1912 году, в состав которой входит  более 350 партнеров. Члены кооператива – это семьи  крестьян, которые поколениями жили в Приорате, и работали на этих землях с любовью и заботой. Они знают свою работу досконально и каждый дюйм этой территории.  Партнеры кооператива являются собственниками этих земель и сами на них работают, выращивают виноград.  Твердо стоят на этом проекте, и знают, что хороший результат – это работа на виноградниках целый год, для получения высшего качества. Кооператив находится в районе Монтсант, в регионе Приорат, где культура выращивания вина пронизывает каждый клочок земли. Эти земли особые и имеют очень интересную историю. Каких-нибудь 20 - 30 лет назад имя Приората, небольшого винодельческого региона в Каталонии , немногое говорило даже весьма искушенным любителям вин. Сегодня же его принято произносить едва ли не с благоговейным придыханием. Великолепные виды, открывающиеся на горные террасы, покрытые виноградниками и оливами, живописные крохотные деревушки. Местные вина приобрели определенную известность, но все же Приорат, по большей части из-за своей изолированности, очень долгое время оставался второстепенной, провинциальной винопроизводящей зоной. А в конце XIX века все виноградники Приората были уничтожены филлоксерой. Их восстановление заняло много времени — по большому счету, это произошло лишь в середине ХХ столетия. Причем тогда почти все, что здесь производилось, продавалось в розлив — и за смешные деньги; либо же потреблялось немногочисленными местными жителями. К началу 80-х годов здесь было около 600 га виноградников, засаженных преимущественно сортом Кариньена.