Винно-гастрономические туры в провинциях городов: Пиза, Лукка, Ливорно

* Программы «Wine tasting» с посещением винодельческих ферм, "кулинарные уроки" на ферме в провинциях городов, где вас научат приготавливать итальянскую пасту и изделия из неё разных форм, научитесь приготавливать соусы и раскроете секреты итальянских домохозяек.

Флоренция — винзона Киянти,

Лукка — винзона Монтекарло ди Лукка,

Ливорно — винзона Болгери,

Вино острова Эльба.

Тоскана, возможно, — самый интересный итальянский регион для исследования темы виноделия. Здесь исторические местности, чьи вина воспевались еще в Средние века, соседствуют с молодыми, стремительно развивающимися территориями, насчитывающими всего несколько десятков лет. Взгляды и подходы хозяйств здесь, безусловно, разные, но каждый винодел верит в неразрывную связь между укупоренной бутылкой и землей, на которой был выращен виноград. Каждый терруар дает свое вино.Если не понимаешь, где оно родилось, невозможно понять и содержимое бутылки.

***Винодельная зона провинции Лукка – Монтекарло ди Лукка.

Один из наиболее своеобразных белых сортов Центральной Италии — Vernaccia — достигает своего апогея в San Gimignano. Неменее интересные вина Монтекарло ди Лукка (провинция г. Лукка) Montecarlo из окрестностей Lucca часто называют самым лучшим белым тосканским вином со статусом DOC. Оно сделано из Semillon, Sauvignon Blanc и Pinot Bianco.

Экскурсия в городе Пиза или Лукка с посещением Средневекового поселения "Монтекарло ди Лукка". Выезд на винодельню (обед и дегустация местного вина Монтекарло - белые, красные и розовые), где производят белые вина, которыми славится провинция г. Лукка. После обеда посещение средневекового городка «Монтекарло ди Лукка» . Монтекарло ди Лукка - средневековый городок XIII в с его хорошо сохранившейся крепостной стеной и историческим центром, основанный принцем Карло из Богемии, находиться на высоте 163м с площадью 16 km.kв. и населением 4300 чел., относиться к провинции города Лукка. После обзорной экскурсии по центру поселения с посещением старого форта «la Fortezza», церковь « Collegiata di S. Andrea» и « Pieve di San Piero in Campo» свободное время.

***Винодельческая зона Болгери или калифорния Тосканы ( правинция Ливорно).

Экскурсия в городе Пиза или Ливорно с выездом в Болгери - провинция г.Ливорно.

Что такое тосканские вина, представить легко, но вот что такое «супертоскана», где она находится и какое вино там производится, догадаться сложно.Что такое супертосканские вина? Придуманный итальянскими виноделами термин, без сомнения, вызывает легкое удивления для непосвященного человека. Супертосканское виночасто является фирменным знаком производителя. Это – дорогое, даже драгоценное вино, которое очень трудно найти и попробовать именно из-за его уникальности, неповторимости . В относительном удалении от Флоренции и Сиены неподалеку от Ли­ворно лежит зона производства вин под маркой Болгери (Bolgheri). Здесь и рождается самое легендарное вино Италии — Сассикайя (Sassicaia), лишь сов­сем недавно ставшее марочным и получившее сертификат DOC. Оно создается практически полностью из сорта винограда Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)(не менее 80%). У этого вина интенсивный глубокий гранатовый цвет. Структура вин впечатляет своей элегантностью и гармоничностью вкуса. Это вино старинных урожаев используется вне застолья — в качестве продукта, созданного для медитации.

Выезд в Болгери, где выращивают Кабернет Савинион.Посещение виноградников и винных погребов включает дегустацию вин винодельческой фермы . Вы осмотрите поместье и узнаете о процессах приготовления вина, brendy, grappe ( продолжительность посещения с дегустацией полтора часа. После посещения винодельни можем посетить маслоделочную ферму с дегустацией оливкового масла и продуктов местного производства.В заключении нашего путешествия посетим средневековый городок "Болгери" (обзорная экскурсия по городку). Вы сможете пообедать в местной винотеке и приобрести лучшие вина "Bolgheri DOK" Sassicaia, Ornelaia, Guido al Tasso итд. По предварительному заказу и оплате, есть возможность посетить одну из самых известных винных погребов мира «Ornelaia» с дегустацией.

***Винодельческая зона Острова Эльба.

Экскурсия с посещением исторического центра «Портоферрайо» и двух вилл Наполеона. С выездом на винодедьню. Длительность — 10 часов.

Остров Эльба расположен в центральной части Тирренского моря, неподалеку от Тосканского побережья. Райский уголок, доступный для посещений, но вдалеке от многолюдных морских курортов. Виноградарство имеет древние корни: многие стены сухой кладки были возведены более трех тысяч лет назад. Плиний Старший описывал Эльбу как «остров, выпускающий много вина». Покровителями виноградарства на Эльбе были влиятельные семейства Медичи и Лорена, а Наполеон распрорядился сажать там новые виноградники.

Зона Эльбы Док распространяется на всю поверхность острова, здесь выращиваются сорта винограда для производства вин Алеатико или Санто Оккио ди Перниче. Красное сладкое Aleatico — результат высушивания душистых Trebbiano и Sangiovcse. Сладкое вино Алеатико в молодом возрасте отличается насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками, а после выдержки в бутылке в цветовой гамме появляются янтарные тона.

«Вино — наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство» Авицен (980-1037)