О мельницах, кломпах и голландской селедке

Голландия известна таким уникальным явлением, как полдеры. Это отвоеванные у воды участки суши, на которых строились и вели хозяйство. А силу воды и ветра использовали в работе мельниц. Мельница в Голландии была не просто сооружением для перемалывания зерна в муку — они являлись, по сути, мини-фабриками, благодаря которым производили масло, краски, распиливали древесину, изготавливали бумагу. Некоторое время назад энтузиасты движения за сохранение памятников старины в Голландии свезли на территорию вдоль берегов реки Заан, где прежде находились защитные сооружения, различные мельницы и другие старинные сооружения. И, хотя цели у них такой не было, очень быстро в районе Заансе Сханс возник этнографический музей под открытым небом. На сегодня это одно из самых посещаемых мест Голландии. Здесь можно не просто увидеть, как работают мельницы, но и побывать внутри некоторых из них, приобрести продукцию, которая продолжает там производиться. А также: узнать, как делается знаменитый голландский сыр, познакомиться с его разновидностями и приобрести разные сорта сыра, увидеть, как вытачивают деревянные башмаки-кломпы, заглянуть к пекарю или в бакалейную лавку 19 века... После посещения Заансе Сханс вы отправитесь в расположенную сравнительно недалеко рыбацкую деревню Волендам, известную своей необычной историей и географией. Вы прогуляетесь по чрезвычайно живописной набережной, отведаете замечательные блюда из рыбы и продегустируете знаменитую голландскую «молодую» селедку, а также копченого угря. Рыбу также принято покупать и увозить с собой, чтобы дома вспоминать о Голландии, угощая близких и друзей. Достопримечательности: Заансе Сханс — мельницы, сыроварня, мастерская кломпов, сувенирные магазины, пекарня, бакалейная лавка — прообраз первого супермаркета Голландии. Волендам — набережная, рыбацкие дома особого стиля, характерного лишь для этой местности, фото в национальных костюмах, угощение рыбой, возможна прогулка на кораблике (за отдельную плату).